Es gibt einen Ort, an dem Brot eine ganz besondere
Tradition hat. Ein Ort, an dem etwas Alltägliches einen
ganz eigenen Zauber entwickelt. Dieser Ort ist Sanluri in
Sardinien, ein Dorf in Medio Campidano und für den Zauber
sorgen GuttiauSnack von Farser.
Das Handwerksunternehmen Farser wurde Anfang der 90er Jahre
mit der Idee geboren, eine alte Tradition, mit jungen,
motivierten Menschen neu aufleben zu lassen. Denn Pane
Carasau (übersetzt: geröstet Brot) ist ein traditionelles
dünnes Fladenbrot aus der sardinischen Kultur, welches aus
Hartweizengrieß, Hefe, Salz und Wasser hergestellt wird.
Der Wasseranteil ist besonders gering und macht es dadurch
besonders lange haltbar. In der Bronzezeit um 1600 war es
ein Grundnahrungsmittel der in Sardinien lebenden Menschen.
Später verpflegte es Hirten (auch unter sardisches
Hirtenbrot bekannt), die oft wochenlang mit ihren
Schafsherden in den Bergregionen unterwegs waren. Auch
Fischer und Seefahrer griffen auf diesen sardischen Snack
zurück. Wird das Brot im Ofen mit Olivenöl mehrfach
geröstet nennt man es Pane guttiau. GuttiauSnack hat es
sich nun zur Aufgabe gemacht, aus der Tradition einen
modernen Snack zu kreieren, den heute nicht mehr
(ausschließlich) Hirten verzehren, sondern von Fans
salziger Snacks aus allen Herren Ländern. Die kleinen
rechteckigen SARD'AMORI Snacks eignen sich ideal als
Aperitif Begleitung, zu Eintöpfen und Suppen, aber auch als
gehaltvoller Brotersatz und bringt damit ein Stück
sardische Tradition direkt zu Ihnen nach Hause.
Ursprungsland:
Italien
Hersteller
FARSER S.r.l. Sardegna Italia www.sardamori.com
Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer
Guttiau SRL Produzioni Alimentari, IT 09170 Oristano
Inhaltsstoffe: Zutaten: HARTWEIZENGRIES zweifach gemahlen 71%, Somentumenöl 27%, Meersalz 1%, Bierchefe. Kann enthalten: SOJA, SENF, MILCH.
Allergene: Kann enthalten: SOJA, SENF, MILCH.
Inhalt: 80g
Bruttogewicht in kg: 80,00
Energie (kj/100g): 2151,00
Energie (kcal/100g): 514,00
Fett (g/100g): 27,00
davon gesättigte Fettsäuren (g/100g): 2,40
Kohlenhydrate (g/100g): 53,00
davon Zucker (g/100g): 1,70
Ballaststoffe (g/100g): 3,50
Eiweiß (g/100g): 14,00
Salz (g/100g): 1,10
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